La digestion, c'est comme le travail à la chaîne : si la première étape est loupée, ça marche beaucoup moins bien après. On oublie souvent que la digestion commence bien avant que les aliments n'arrivent dans notre tube digestif. Je ne développerai pas ici (pas maintenant en tous les cas) l'importance, que dis-je la nécessité, …
La Mastication
Vanessa Gilbert 